|
|
Roergebakken Biefstuk Met Dubbel Ui
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
*200 g biefstuk
*100 g shii-take of champignons
*1 middelgrote ui
*1 bos lente-uitjes
*1 teentje knoflook
*150 g peultjes
*1 bakje mini-maiskolfjes
*3 eetlepels soja- of zonnebloemolie
*2 eetlepels lichte Chinese sojasaus
*2 theelepels sesamolie
*1 theelepel gember - vers geraspt (of uit een potje)
*zout
*1 dl runderbouillon (tablet)
*? theelepel maizena
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in reepjes. Maak alle groenten schoon. Halveer de shii-take. Snijd de ui en de lente-uitjes in ringetjes en hak de knoflook fijn.
Bereidingswijze:
Verhit de helft van de soja-olie in een wok en bak hierin de biefstuk met lente-uitjes al omscheppend (roerbakken) bruin. Schep dan alles uit de pan. Voeg de rest van de olie toe en roerbak de knoflook en de ui 3 minuten. Voeg de peultjes, mini-maiskolfjes, sojasaus, sesamolie, gember en wat zout toe en roerbak alles ca. 5 minuten. Leng de maizena aan met de bouillon, roer dit door de groenten en breng het aan de kook. Roer tenslotte de biefstuk met de lente-uitjes er door en serveer het gerecht met rijst of mie.
|
|
|