|
Bonencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gr. kleefrijstebloem200 gr. rijstebloem250 gr. groene mungbonen (toko)250 gr. suiker1 1/2 eetl. arachideolie
Voorbereiding: Was de bonen en kook ze, in 2 1/2 deciliter water, tot ze openbarsten. Giet ze af en gooi
ze in een schaal om af te koelen.
Bereidingswijze: Meng de 2 soorten rijstebloem door elkaar. Meng er de suiker, olie en afgekoelde bonen
goed doorheen. Schep het mengsel in een, licht met olie ingevette, porseleinen schaal.
Zet de schaal in een stoompan en stoom de cake in circa 45 minuten gaar.
|
|
|