|
|
Eier Terrine
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Voor 8 personen: 6 hardgekookte gepelde eieren S
16 g gelatine
3 dl groentenbouillon
250 g gemengde groenten
zout en peper of eikruiden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de hardgekookte gepelde eieren in ruim koud water
Week de gelatine in ruim koud water
Breng de bouillon met de groenten in de pan aan de kook
Reken 10 minuten
Giet dan de groenten af en bewaar de groenten en de bouillon apart
Los de goed uitgeknepen gelatine al roerende op in de bouillon
Voeg de groenten aan de bouillon toe en laat afkoelen
Spoel de vorm om met koud water
Snijd de eieren met een eiersnijder in plakjes
Bedek de bodem en de zijkanten van de vorm met de eieren
Voeg het groentenmengsel toe en de overige eieren
Laat de vorm enige uren in de koelkast staan
Lekker met versgebakken brood
|
|
|