|
Besengeh Tegal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: ? 1 volle tl ketumbar ? ? tl djinten ? 2 bawang putih ? 4 bawang merah ? ? vingerlengte kunir ? 4 schijfjes laos ? 4 kemiris ? 1 tl terasi ? 2 lombok merah ? 1? theekopje santen ? zout ? suiker ? asamwater
Voorbereiding:
Bereidingswijze: De bumbus fijn maken en fruiten in de verwarmde klapperolie. Voeg hierbij een stukje sereh, een daun djerukpurut, de santen en de kip. Kook in deze saus de kip, daarna roosteren met de bumbus erop.
|
|
|