|
|
Venkel-tomaatgratin Met Kruidenpasta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 1/2 el olijfolie
1 sjalotje, gesnipperd
1 grote venkelknol, heel fijn geschaafd, groen apart houden
1 teen knoflook, geperst
1 blikje tomaatstukjes met vocht
1/2 dl droge witte wijn
1/2 tl suiker
zout en peper
75 g geraspte oude kaas
1 snee oud wit brood, ontkorst, verkruimeld
1 pakje koelverse ravioli met kaasvulling, a 250 g
2 el gemengde fijngesneden kruiden
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175?C.
Bereidingswijze:
Verhit 1⁄/:2 el olie en bak het sjalotje ? 3 min. zachtjes.
3. Voeg de venkel en knoflook toe en bak ? 2 min. zachtjes mee.
4. Voeg de tomaten met vocht, wijn, suiker en zout en peper naar smaak toe en laat de
venkel zachtjes ? 5 min. stoven.
5. Meng de kaas met het broodkruim.
6. Schep de venkel met vocht over in een ovenschaaltje en bestooi met het kaasmengsel. Zet de venkel in het midden van de oven en laat in ? 10 min. een mooi gratinkorstje krijgen.
7. Kook de pasta in ruim kokend water volgens de beschrijving op de verpakking en schud het om met de kruiden en rest van de olie.
8. Serveer met de gratin.
|
|
|