|
|
Gegrilde Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken a 100 gram - zout en vers gemalen peper - 2 eetlepels balsamico-azijn - 2 eetlepels sojasaus - 6 aardappels - 1 theelepel gedroogde Provencaalse kruiden - 50 ml droge witte wijn - 4 eetlepels olijfolie - 2 teentjes knoflook
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bekleed een bakplaat met bakpapier. Wrijf de biefstukken in met peper. Meng de balsamico-azijn met de sojasaus en schenk dit over de biefstukken. Laat de biefstukken 15 minuten marineren. Borstel intussen de aardappels schoon onder stromend water en snijd ze in parten. Kook de aardappels in 10 minuten halfgaar. Giet ze af, dep ze droog en verdeel ze over de bakplaat. Bestrooi de aardappels met de kruiden, zout en peper. Besprenkel de aardappels met de wijn en
Bereidingswijze:
Rooster de aardappels midden in de oven in 20 minuten goudbruin en gaar. Verhit de grillpan op hoog vuur en grill de biefstukken in 4 minuten medium. Laat de biefstukken even rusten en serveer ze met de geroosterde aardappelpartjes.
|
|
|