|
|
Gebakken Champignons Met Roomkaas, Knoflook En Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 bakjes champignons
- 1 ui, gesnipperd of wat sjalotjes
- ca. 2 dl melk
- 30 gram boter
- 30 gram bloem
- 3 teentjes knoflook
- 200 gram roomkaas
- 2 el verse bieslook
- ca.20 gram verse Parmezaanse kaas
- zout en peper
- 2 el olijfolie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 170 graden
Bereidingswijze:
Snijd de champignons in plakjes. Bak de champignons in 2 el olijfolie ca. 8 minuten. Smelt de boter en fruit hierin de uien of sjalotjes. Pers de teentjes knoflook erboven uit en roer de bloem erdoor. Voeg al roerend scheutje voor scheutje de melk erbij. Blijf roeren tot een gebonden saus. Roer de verse roomkaas erdoor en laat het al roerende smelten. Voeg nu de champignons toe. Breng het geheel op smaak met zout en peper en de bieslook. Doe het champignon mengsel nu over in de schaaltjes en strooi er wat geraspte Parmezaanse over.
Zet nu de schaaltjes in de voorverwarmde oven voor ca. 12 minuten.
|
|
|