Ossenstaartsoep



Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen

Ingredienten:
600 g ossenstaart
500 g preiwit, in stukjes gesneden
1 ui, in stukjes
2 teentjes knoflook, in stukjes
1 el rode wijnazijn
1 blikje tomatenpuree, 75 g
een handvol vers gesipperde peterselie
een laurierblad
vermicelli
zwarte peper uit de molen en zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Doe de stukken ossenstaart in en ruime pan en strooi er zout en peper over, voeg ook het laurierblad toe en overgiet met water tot de pan 3/4 gevuld is, breng aan de kook en draai vervolgens het vuur lager. Laat pruttelen tot het vlees bijna van het bot valt.
- Neem het vlees uit de pan en vervang dit door het preiwit, ui, knoflook en de wijnazijn, giet eventueel wat water bij. Laat de groenten gaar koken.
- Pluk intussen het vlees van de botjes en hak dit fijn.
- Verwijder het laurierblad en mix de soep fijn met de staafmixer en strooi er de peterselie in.
- Roer tenslotte de tomatenpuree, het vlees en de vermicelli door de soep en kruidt bij naar smaak.
- Laat nog zo′n 5 minuten koken en dien op.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024