|
|
Kersttomaatjes Met Garnalensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 1/2 bakje kersttomaatjes
1 doosje basilicum ( uit diepvries )
200 gr grijze garnalen
200 gr scampis ( al voorgekookt en gepeld )
2 sjalotten
1 teentje knoflook
magere koffiemelk of magere room
olijfolie
Voorbereiding:
Snij de sjalot en het teentje knoflook fijn
snij de hoedjes van de kersttomaatjes
Bereidingswijze:
Roerbak de fijngesneden sjalotjes en knoflook glazig, voeg de kersttomaatjes toe en laat even kort stoven.
Plet de tomaatje met de aardappelstamper ( voorzichtig want het kan nogal spetteren als je te hevig te werk gaat ) voeg de basilicum toe en de melk/room. Roer goed om en om en voeg de grijze garnalen en de scampis toe & klaar is kees.
Indien je wil kan je de saus een beetje aandikken maar echt nodig is dit niet.
|
|
|