|
|
Pittige Tomatensoep Met Gember Peperroom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 ui gesnipperd
1 teentje knoflook
3 tl chilipoeder
1 eetl tomatenpuree
2 blikken tomatenblokjes a 400gr
500 ml kruidenbouillon
125 ml slagroom
1 th gemberpoeder
peper
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een soeppan olie verhitten en de ui en de knoflook in ca 3 min glazig bakken.
Chillipoeder en tomatenpuree 3-4 min meebakken. Tomatenstukjes en bouillon
toevoegen aan de kook brengen en de soep ca 20 min laten koken. in een kom
de slagroom met gemberpoeder, peper en ? tl zout halfstijf kloppen. Met een staafmixer
de tomatenmengsel tot een gladde soep pureren. Tomatensoep in een kommen verdelen
en een klein beetje slagroommengsel erover en wat peper en peterselie
|
|
|