|
|
Sfenj (donuts)
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ontbijt
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 500 gram bloem
- 30 gram gist
- een halve eetlepel zout
- ongeveer 300 ml water
- olie
Voorbereiding:
1. Los de gist op in lauwwater.
2. Doe de bloem in een kom. Maak hier een kuiltje in en voeg de opgeloste gist en het zout toe. Meng het goed samen en voeg wat water toe.
3. Kneed het deeg ongeveer 10 minuten met de palm van de hand tot het glad en soepel is.
4. Voeg telkens water toe en kneed het deeg ongeveer 10 minuten goed met de vuist tot er een soepel deeg ontstaat.
5. Bedek de kom met een deksel of doek en laat het deeg ongeveer een uur rijzen.
Bereidingswijze:
6. Verhit een laagje olie in een koekenpan. Zorg ervoor dat je handen vochtig zijn en pak met je vingers een bolletje deeg uit de kom. Rek het bolletje een beetje uit en maak een gat in het midden van het bolletje. Zorg ervoor dat de bolletjes allemaal even groot zijn, waardoor de sfenj ook allemaal even groot zal uitvallen.
7. Bak de ringvormige sfenj rustig in de olie tot ze goudbruin zijn.
|
|
|