|
|
Roerei (of Kayiana)
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 eieren * 3-4 rijpe tomaten (in kleine stukjes) * 2-3 groene paprika′s (in reepjes) * olie * 1 kopje melk * 2 theelepels suiker * zout en peper
Voorbereiding:
Doe 3 eetlepels olie in een koekepan en voed de tomaat, suiker, paprika′s, zout en peper toe. Laat het 10 minuten op zacht vuur sudderen.
Bereidingswijze:
Klop in een kom 3 eieren op en doe er 2 lepels van het tomatenmengsel, 2 eetlepels melk en wat zout en peper door. Doe nu 2 eetlepels olie in een pannetje en doe hierin het eiermengsel en een kwart van het groentemengsel. Met een houten lepel goed roeren, niet droog laten worden, alleen goed bakken op een niet te warm pitje. Andere porties op dezelfde manier bereiden
|
|
|