|
|
Pangafilet Met Kruiden Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 pangafilets
citroensap
2 gesnipperde uien
200 gr. doorregen spekblokjes
500 gr. tomaten
5 el gemengde, gehakte tuinkruiden
(zoals dragon, peterselie, bieslook, dille, kervel)
bekertje zure room
witte peper
zout
2 el paneermeel
Voorbereiding:
Verwarm de oven voro op180 graden
Bereidingswijze:
Pangafilet besprenkelen met citroensap, inwrijven met zout, dobbelsteentjes spek licht aanbraden, ui bij het spek lichtbruin fruiten. Ontvelde tomaten in plakjes snijden. Verse tuinkruiden, tenminste drie soorten, vermengen met de zure room.
Helft van spek en uienmengsel in vuurvaste schotel leggen, daarop de plakken tomaat vervolgens de pangavisfilets. Het kruidenroommengsel erover, dan de rest van het spek-uimengsel. Wittebroodkruim er over, deksel op schotel . Ongeveer 20 minuten in voorverwarmde oven van ongeveer 180 graden.
|
|
|