|
|
Kaneel-appelsouffle
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
* 4 eieren
* 25 g boter of margarine
* 25 g bloem
* 2 dl melk
* 2 eetlepels suiker
* 1 zakje vanillesuiker
* 1 dl appelmoes
* 2 eetlepels citroensap
* 1 theelepel kaneelpoeder
* boter of margarine om in te vetten
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 175 ?C of gasovenstand 3. Schaal invetten. Eieren splitsen.
Bereidingswijze:
In pan boter verwarmen. Bloem erdoor roeren. Melk scheutje voor scheutje erdoor roeren tot gladde saus ontstaat. Suiker en vanillesuiker erdoor roeren. Door saus, appelmoes, citroensap en kaneel roeren. In schone vetvrije kom eiwitten stijfkloppen. Saus luchtig door eiwitten spatelen. Soufflemengsel in schaal scheppen in midden van oven ca. 20 a 25 minuten gaar bakken. Ovendeur op kiertje zetten en souffle in nog ca. 10 minuten goudbruin bakken. Direct serveren.
|
|
|