|
|
Conejo Al Oporto
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 kilo konijn< 3 knoflookteentjes< 2 dl.olijfolie< glas port< glas vleesbouillon< eetl. tijm< eetl. oregano< zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd het konijn in 6 stukken* de knoflook in dunne plakjes*
Bereidingswijze:
Doe de olijfolie in de pan, en fruit de knoflook goudbruin. Daarna met een schuimspaan de knoflook uit de pan nemen, en bewaren.
Doe in dezelfde olie de stukken konijn, en bak ze op een middenhoog vuur, al omdraaiend, mooi bruin. Doe daarna de port, knoflook, tijm en oregano erbij, en ook het zout en peper.
Laat dit zo?n 4 a 5 minuten doorkoken, Dan gaat de bouillon erbij, en laten we alles een 45 minuten zachtjes doorstoven.
Meteen opdienen.
|
|
|