Moussaka

Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
2 teentjes knoflook, 10 el olijfolie, 2 uien, 500 gr rundergehakt, zout, 1 blikje tomatenblokjes (netto 400 gr), 1 blikje tomatenpuree (ca. 70 gr), 1/2 zakje bechamelsaus (zakje a 50 gr), 2,5 dl melk, 2 aubergines, 1 eiwit, 75 geraspte Parmezaanse kaas, 2 eieren

Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden of ovenstand 5

Bereidingswijze:
Uien en knoflook pellen en snipperen. In pan 3 el olie verhitten en gehakt al omscheppend rul bakken. Ui en knoflook toevoegen en ca. 2 minuten meebakken. Tomatenblokjes laten uitlekken en met tomatenpuree toevoegen aan gehakt. Saus ca 10 minuten zachtjes laten pruttelen. Intussen bechamelsaus met melk volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Aubergines wassen en in plakken van ca. 1 cm snijden. In grote koekenpan met anti-aanbaklaag rest van olie in gedeelten verhitten en aubergineplakken in gedeelten bruin bakken. Eiwit stijf kloppen en bechamelsaus en 1/3 deel van de kaas erdoor spatelen. Ovenschaal invetten. Aubergines in lagen in ovenschaal leggen en bestrooien met zout. Eieren breken en door tomatensaus roeren. Op smaak brengen met zout. Saus over aubergines schenken en gladstrijken. Bechamelsaus erover verdelen en gladstrijken. Bestrooien met de rest van kaas. In midden van oven in ca. 20 min. gaar en mooi goudbruin bakken.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 21-06-2018