|
|
Pittige Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
* 1 dubbele kipfilet * 1 solo garlic of 6 tenen knoflook * 2 flinke uien * 2 dl water * 2 maggi bouillondobbeltjes * olie * 2 el sambal * 6 el ketjap manis (uit de witte fles) * 1 el azijn * 1 el bruine suiker * e el tomatenpuree * 3 el (minder vette) pindakaas * allesbinder * zout uit de molen
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes en maal er wat zout over. Snipper de uien en de knoflook. Doe in de maatbeker: 2 dl water, de azijn, de suiker, ketjap en de maggiblokjes.
Bereidingswijze:
Verhit een klein scheutje olie in de wok. Bak de kipfiletblokjes aan. Voeg dan de ui, knoflook en sambal toe en bak het geheel tot de ui glazig is. Bak de tomatenpuree even mee en voeg vervolgens het vocht uit de maatbeker toe. Laat alles een kwartiertje zacht pruttelen en bind de saus met de pindakaas en wat allesbinder tot de gewenste dikte. Laat het nog enkele minuten zacht sudderend op smaak komen.
|
|
|