|
|
Lamsvlees In Rode Wijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamsvlees, in blokjes
peper, zout
2 worteltjes
2 sjalotjes
1-2 stengel bleekselderij, naar smaak
1 teentje knoflook
2 eetlepels olie
ca. 2 dl rode wijn
!/2 dl kokens water
1 laurierblaadjes
mespunt rosemarijn
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon.
Snijd de worteltjes in plakjes, de sjalotjes en de knoflook in stukjes en de bleekselderij in boogjes.
Bestrooi het vlees met peper en zout.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie en bak het vlees bruin.
Bak de groenten. sjalot en knoflook kort mee>
Schenk er het water bij en voeg de wijn, het laurierblad en de rozemarijn toe.
Stoof het vlees in 2 uur gaar.
Voeg eventueel nog wat wijn toe
|
|
|