|
|
Gevulde Limoenen Met Makreelmousse
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
- 4 limoenen
- 200 gr gerookte makreel
- 1 teentje knoflook uitgeperst
- 2 el mayonaise
- 125 ml creme fraiche
- 1/2 el sojasaus
- 1 rode peper ,zonder zaadjes, fijn gesneden
- 1 zakje verse dille
- 75 gr veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boen de limoenen schoon,halveer ze en pers ze uit.snijd van de onderkant van de limoen-helften een dunne plak af,zodat ze blijven staan.maak van de makreel acht mooie repen los en houd die achter voor de garnering.maak in een kom de rest van de makreel fijn met een vork en roer de knoflook,mayonaise,creme fraiche,1 el limoensap,sojasaus en 2/3 deel peperstukjes erdoorheen.knip de helft van de dille erboven fijn en meng alles tot een smeuige massa.breng het op smaak met zout en eventueel enkele druppels limoensap.leg de veldsla op een platte schaal.vul de limoenhelften met makreelmousse en garneer met stukjes makreel,de rest van de peperstukjes en dille.zet de gevulde limoenen op een schaal.
|
|
|