|
|
Spitskoolstamppotje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1.5 kg aardappels
- 1 spitskool
- 2 appels
- zout en peper
- 1 dl melk
- 3 eetlepel kookroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Schil de aardappels en snijd ze in ongeveer gelijke stukken.
- Verwijder de lelijke bladen van de kool.
- Was de kool in koud water. Schud een beetje uit en snijd in reepjes.
- Verwijder de harde stronken.
- Schil de appels, halveer ze en verwijder het klokhuis. Snijd in grove stukken.
- Breng de aardappels met de appels en de kool in een diepe pan in een laagje koud water met een snufje zout op een hoog vuur aan de kook. Zet het vuur zo laag dat het water net aan de kook blijft en kook de aardappels met een deksel op de panin ca. 20 minuten gaar.Verwarm de melk.
- Giet de aardappels af. Stamp ze met een pureestamper heel fijn. Roer de melk en de kookroom erdoor en breng de koolstamppot op smaak met een beetje peper en eventueel een
snufje zout.
|
|
|