|
|
Italiaans Fritatta Met Kaas Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
10 eieren
1 dl slagroom of melk
150 gr pecorino, geraspt
3 lente-uitjes, in ringetjes
150 gr gepelde rivierkreeftjes (of garnalen)
grof gehakt zout
versgemalen peper
2 trosjes kerstomaatjes
75 g rucola
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 225 gr. Klop in een kom de eieren los met de slagroom en roer de pecorino, lente-ui en rivierkreeftjes erdoor.
Breng op smaak met zout en peper. Vet een lage ovenschaal van +/- 20 x 30 cm royaal in en schenk het eimengsel erin.
Leg de trosjes tomaat erin. Schuif de schaal in een richel onder het midden van de oven en laat het ei in +/- 20 min. stollen. Neem uit de oven en strooi de rucola over de omelet. Serveer met dikke sneden donker brood.
|
|
|