|
|
Schnitzels Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kalfsgehakt - 2 middelgrote gekookte aardappels in de schil - 11 eetlepel gehakte peterselie - 1 dl melk - 1 theelepel zout - peper - 1 ei - 1 1/2 eetlepel paneermeel - 100 gram boter - 2 dl bouillon van extract - 4 schijfjes citroen - 4 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de aardappels en wrijf ze boven een kom door de zeef. Voeg het gehakt, peterselie, melk, zout en peper toe en meng alles tot een gladde massa. Maak van het gehaktmengsel 4 ovale schnitzels. Klop het ei op een diep bord los en haal de schnitzels erdoor. Schep het paneermeel op een diep bord en haal vervolgens de schnitzels erdoor. Verhit de boter in de koekenpan en bak de schnitzels op laag vuur aan beide zijden bruin. Voeg de bouillon toe en laat ze met gesloten deksel 5 minuten sudderen. Leg de schnitzels op een warme schaal en garneer met een schijfje citroen en takje peterselie.
|
|
|