|
|
Aubergine Met Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram rundergehakt - 4 aubergines - 1 teentje knoflook - 4 eetlepels olie - 1/2 liter tomatensaus - 50 gram gemalen kaas - boter - paneermeel - peterselie
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Meng het gehakt met de fijngesneden peterselie, zout en peper en pers de knoflook erbovenuit. Meng alles nog eens goed door elkaar. Was de aubergines, snijd ze in de lengte door en hol ze een beetje uit. Leg ze 10 minuten in kokend water. Vul ze dan met het gehakt en leg ze in een met olie ingevette vuurvaste schaal. Schenk de tomatensaus erover en strooi hier op de kaas en het paneermeel. Leg er enkele klontjes boter op. Zet de schaal 20 minuten in de oven tot het gehakt gaar is.
|
|
|