|
|
Winterse Rode Kool Ovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 2 zure appels,geschild en uitgeboord
* 200 a 250 gram spekblokjes
* 2 uien,in ringen
* peper en zout
* aardappelpuree,zelfgemaakt of uit een
pakje
* kaneel
* beetje citroensap
* zakje vanillesuiker
* 2 pakjes rode kool met appel(a 450 gram)
* wat paneermeel
* boter om in te vetten
* 4 braadworsten
* 1 ei,losgeklopt
* wat geraspte kaas
* bakboter
Voorbereiding:
* bestrooi de appelschijven met kaneel en
vanillesuiker en besprenkel ze met wat
citroensap
* bereid de aardappelpuree
* verwarm de oven voor op 200 graden
Bereidingswijze:
* snij de appels in plakken van 1 cm dik
* bak de spekblokjes uit en schep ze uit
de pan
* bak de uiringen 3 min. in het bakvet
van de spekblokjes (voeg event. wat
bakboter bij) en schep ze uit de pan
* bak de appelplakken om en om bruin
* verwarm de rode kool en schep er de uien
door
* schep de groente in een ingevette oven-
schaal
* leg er de appel en de spekblokjes op en
dek alles af met de aardappelpuree
* bestrijk de schotel met het losgeklopte
ei en strooi hier wat paneermeel over
* laat de schotel in de voorverwarmde oven
ong. 20 min. gratineren
* strooi na 15 min. de geraspte kaas
over de schotel
* bak intussen de braadworstjes bruin en
gaar
*
|
|
|