|
|
Sonja's Appeltjes Cake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Alle ingredienten moeten op kamertemperatuur zijn:
- 220 gram boter
- 200 gram bloem
- 200 gram witte basterdsuiker
- 4 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 grote appels (bijvoorbeeld Jonagold)
- Een beetje suiker met kaneel
Voorbereiding:
- Verwarm de oven voor op 160 graden
- Vet de cakevorm in en bestuif met wat bloem
- Meng in een schaal de suiker met het kaneel
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in plakjes
- Meng de appelplakjes met de suiker en kaneel (voeg nar smaak eventueel wat druppels amaretto toe)
Bereidingswijze:
- Doe de boter in de mengkom en zeef de basterdsuiker er boven
- Meng het met de mixer
- Voeg steeds 1 ei toe en klop dit met de mixer tot het 1 geheel is geworden
- Voeg beetje bij beetje de bloem door de zeef toe en mix het steeds tot 1 geheel
- Als laatste de 2 zakjes vanillesuiker goed door het deeg mengen
- Doe de helft van het deeg in het cakeblik, strijk het een beetje glad
- Steek de helft van de appelplakjes vlak naast elkaar in het deeg
- Bedek met de andere helft van het deeg, strijk dit weer glad en steek de andere helft van de appelplakjes vlak naast elkaar heel licht in het deeg
- Bak de cake iets onder het midden van de oven in 75 minuten gaar en goudbruin
- Even laten afkoelen en omkeren op een schaal
|
|
|