|
|
Mosselpan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg mosselen,
80 gr bleekselderij,
40 gr fijne ui,
klontje roomboter,
1-2 takjes peterselie,
25 gr spek,
3 takjes tijm,
verse peper,
witte wijn
Voorbereiding:
Spoel verse mosselen onder koud water.
Bereidingswijze:
Zet het spek en de boter in de pan aan.
Voeg ui, bleekselderij en peterselie toe.
Maak de pan echt heet en voeg de mosselen toe. Strooi dan de tijm en peper erop.
Deksel erop en omschudden.
Aan het einde pas een scheut witte wijn toevoegen of neem Noilly Prat of droge Martini.
Als de mosselen open zijn, dan zijn ze goed.
|
|
|