|
|
Geroosterde Kip Met Eenvoudige Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kleine vette kip van 800 gram * olie * 2 eetlepels gesnipperde uien * 1 teentje gesnipperde knoflook * 1 theelepel sambal oelek * 2 eetlepels ketjap * stukje asem ter grootte van een walnoot * sap van 1/2 citroen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kip in vier stukken. Wrijf ze in met een papje van asem, zout en wat water en laat ze minstens 1 uur hierin marineren. Wrijf uien, knoflook, sambal samen tot een brij en vermeng die met de ketjap, het citroensap en 2 eetlepels olie. Droog de stukken kip na de marinade af en strijk ze dik in met het kruidenmengsel. Rooster ze op de gewone manier onder de grill. Het eerste half uur zacht, da laatste 5 minuten heter. Smeer ze onder het roosteren voortdurend in et het kruidenmengsel.
|
|
|