|
|
Saffraanrijst
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Paar draadjes saffraan (of snufje saffraanpoeder)
1 grote ui, in dunne plakken
beetje olijfolie
200 gr. basmati-rijst
50 gr. pijnboompitten
3 el. boter
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week de saffraan in 2 el. warm water. Bak in een kleine pan onder een deksel op een laag vuur de ui zacht in wat olijfolie. Ga door tot hij leuk kleurt en draai het vuur uit. Kook de rijst met zout net aan gaar in een minuut of acht, giet het goed af en meng met het saffraanwater. Bak de pijnboompitten in de boter tot ze kleuren en voeg de rijst en de ui toe. Verhit al omscheppend door en breng op smaak met peper.
|
|
|