|
|
Kippannetje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
600 g kippenfilet.
1 limoen.
2 el versgehakte dragon.
1 koffielepel paprikapoeder.
1 teentje knoflook.
olijfolie.
350 g gedroogde tomaten op olie.
200 g Griekse yoghurt.
1 schaaltje kerstomaten.
verse basilicum.
1 zakje rucola (notensla)
snuifje sesamzaad.
peper en zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pers de limoen uit, snij de kippenfilets in reepjes en doe ze in een diepe schotel met het limoensap, de paprika, de dragon en de geperste knoflook.
Laat afgedekt 1 uurtje staan (koelkast).
Laat de gedroogde tomaten uitlekken en hak ze fijn.
Bak de kippenreepjes 10 min goudbruin in een stoofpan of wok op een matig vuurtje in olijfolie, roer meermaals om.
Meng de yoghurt met de gehakte tomaatjes,peper en zout en roer deze door de kippenreepjes.
Bak verder nog zo′n 5 min. op matig vuur.
|
|
|