|
|
Pasta Salade Met Haricots Verts
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
22 gr harocots verts.
.zout,peper...
200 gr tagliatelle
2 bosuitjes
2 eetl. blueband vloeibaar..
150 gr.magere spekreepjes
2 eetl.pijnboompitten
2 eetlepels olijfolie
1 eetl.wijnazijn
1 eetl.droge sherry
0,5 eetl franse mosterd
2 theelepels dragon
50 gr. rucola of ijsbergsla
12 kersttomaatjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de haricots verts schoon, breng ruim water aan de kook met zout. voeg de haricots verts aan het kokende water toe. blancheer zein 4 a 6 min. beetgaar.
spoel ze in een vergiet direct af met koud water.laat de haricots verts uitlekken en afkoelen.........kook de tagliatellein het water met zout in ca. 8 min. beetgaar.spoel in een vergiet af met koud water .laat de pasta afkoelen.
maak de bos ui schoon en snijd ze fijn.
verwarm de magarine. bak de spekreepjes in ca. 5 min op laag vuur uit. roer de pijnboompitten erdoor en bak nog ca.3 minuten. klop de olie,azijn,sherry en mosterd erdoor. voeg de bosui en de dragom toe. breng de warme dressing op smaak met zout en peper.
scheo de haricots verts,tagliatelle en de dressing losjes door elkaar.
verdeel de sla over 4 bordjes schep de pasta salade erop, snijd de kersomaatjes in partjes en garneer hiermee de salade
|
|
|