|
|
Gevulde Varkenshaas Met Brie En Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Zout
zwarte peper
1 theelepel rozemarijn
1 theelepel tijm
100 gram roombrie
150 gram ontbijtspek (16 plakjes minimaal)
2 eetlepels olijfolie
2 varkenshaasjes (elk 250 gram)
3 eetlepels ananasjam
50 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Snijd de varkenshaas in zodat er ruimte voor de vulling ontstaat.
Bestrooi het vlees van binnen met zout en peper. Vul het vlees met roombrie en ananasjam. Vouw de varkenshaasjes dicht, zodat de vulling bijna niet zichtbaar is.
Neem een stuk plastic huishoudfolie dat iets groter is dan het varkenshaasje. Leg 8 plakjes ontbijtspek in gelijke stukken over de plastic folie in een V-vormig raamwerk
Leg een varkenshaasje op het ontbijtspek en rol met behulp van het plastic folie het ontbijtspek om het varkenshaasje en verwijder het plastic folie. Vouw op deze wijze ook ontbijtspek om het andere varkenshaasje heen.
Verhit boter in een koekenpan en bak de varkenshaasjes 5 minuten rondom bruin.
Leg de varkenshaasjes op de bakplaat en sprenkel olijfolie, tijm en rozemarijn over de varkenshaasjes.
Bak de varkenshaasjes in 20 minuten rose in de oven.
Snijd de varkenshaasjes in plakjes en verdeel het over 4 borden.
|
|
|