|
|
Ovenschotel Met Rundvlees,groenten En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr ribstuk in blokjes.
2 el azijn.
2 teentje knoflook in stukjes.
3 laurierblaadjes.
2 uien in kleine stukjes gesneden
Bakje kastanjechampignons.
Klein zakje roerbakgroenten.
Olijfolie.
Zout en peper.
100 gr geraspte oude kaas.
Twee zakjes kleine voorgekookte krieltjes.
1 bouillonblokje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak de blokjes rundvlees in wat olie even aan en bestrooi met zout en peper.
Voeg de uien en de knoflook toe en bak 5 min op middelmatig vuur.
Voeg 250 ml water , de azijn , en de laurierblaadjes toe.
Verkruimel er de bouillontablet over.
Laat een uurtje sudderen tot het vocht verdampt is.
Af en toe omroeren.
Bak in een andere pan de gesneden champignons in wat olie en bestrooi ze met wat zout en peper.
Voeg na 5 min de roerbakgroenten toe.
Bak op hoog vuur 3 min mee.
Voeg eventueel nog zout en peper naar smaak toe.
Vet een ovenschaal in.
Leg het vleesmengsel in de ovenschaal.
Daarop de groentemassa.
En daarop de krieltjes.
Strooi er de geraspte kaas over met hier en daar een klontje boter.
Zet dit in een voorverwarmde oven van 200 graden.
Gedurende 15 min.
|
|
|