|
Lamsvlees Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 800 gram lamslendenbiefstukken - Voor de pesto : 1/2 kopje verse basilicum - 4 teentjes knoflook - 125 ml olijfolie - 20 gram Parmenzaanse kaas
Voorbereiding: Maak de pesto : Meng de basilicum, olijfolie en kaas met elkaar en pers de knoflook er boven uit. Verdeel de pesto in twee porties.
Bereidingswijze: Wrijf beide kanten van het lamsvlees in met een deel van de pesto. Gril het vlees tot het bruin en gaar is. Serveer het vlees met de overgebleven pesto. Geef er desgewenst gegrilde citroen en polenta bij.
|
|
|