|
|
Pekingeend-wraps
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 lente-uitjes - 60 ml hoisinsaus - 1 eetlepel pruimensaus - 250 gram geroosterde eend - 16 kleine blaadjes sla
Voorbereiding:
Maak de lente-uitjes schoon. Snijd de eend klein. Snijd het witte deel van de ui van het groene deel. Doop de groene delen 5 seconden in een middelgrote schaal kokend water en haal ze dan door een schaal met koud water. Laat ze goed uitlekken. Snijd het witte deel in dunne plakjes.
Bereidingswijze:
Meng de hoisinsaus met de pruimensaus. Verdeel de sauzen, het vlees en de witte stukken ui over de slablaadjes. Rol het blaadje zo op dat de vulling erin zit. Bind elk rolletje sla vast met een klein reepje van het groene deel van de ui.
|
|
|