|
|
Geitenkaas-torentjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 plakken aubergine - 8 plakken courgette - 8 plakken tomaat - 2 eetlepels oregano - grof zeezout en peper - olijfolie - 8 plakken geitenkaas - Voor de tomatencoulis : - 3 tomaten - zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor.
Leg de plakken aubergine, courgette en tomaat
op een ingevette bakplaat.
Roer 2 eetlepels oregano, wat grof zeezout en peper
door de olijfolie en besprenkel de groenten hiermee.
Grilleer de groenten 7 minuten.
Maak torentjes van de groenten en de kaas
door ze om en om op elkaar te leggen.
Eindig met een plakje kaas.
Zet de torentjes nog even onder
de grill tot de kaas net begint te smelten.
Maak de coulis van tomaat :
Pureer hiervoor de tomaten met de staafmixer en
voeg een beetje zout toe.
Serveer er wat sla bij en bestrooi met grove peper en blaadjes oregano.
|
|
|