|
|
Baisara
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gr droge tuinbonen
500 gr gele erwten
2 volle tl komijn (Marokkaanse of Turkse (is wat voller van smaak)
3 teentjes look
1 tl Marokkaanse paprikapoeder (is wat scherper van smaak)
zout
olijfolie
Voorbereiding:
De knoflookteentjes kunnen heel meegekookt worden, of uitgeperst.
Bereidingswijze:
Breng een pan met water aan de kook. Voeg de tuinbonen en erwten samen met de knoflook, komijn, paprikapoeder, scheutje olijfolie en zout toe en laat op een laag pitje ongeveer een uur zachtjes koken.
Wanneer de bonen en erwten gaar zijn (heel zacht) het geheel met een staafmixer in de pan pureren.
|
|
|