|
|
Kalkoenschnitzels Met Mozzarella En Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kalkoenschnitzels - 1 bolletje (buffel) mozzarella - 2 teentjes knoflook - 2eetlepels groene pesto - 2 eetlepels olijfolie - 1 vleestomaat - 2 eetlepels geraspte oude kaas - bloem -
zout, peper
Voorbereiding:
Kalkoenschnitzels kruiden met peper en zout en aan beide zijden met bloem bestrooien. Olie verhitten in een koekenpan en kalkoenschnitzels hierin snel aan beide zijden bruin bakken. Iets laten afkoelen. Kalkoenschnitzels in ovenschaal of op bakplaat leggen. Aan de bovenzijde insmeren met de pesto. Mozzarella in dunne plakjes snijden en over de kalkoenschnitzels verdelen. Tomaat in plakjes snijden en verdelen over de mozzarella. Bestrooien met zout, peper en geraspte kaas.
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200?C.
Zet de kalkoenschnitzels in het midden van de voorverwarmde oven tot de mozzarella wat is gesmolten.
|
|
|