|
|
Tandoori-plaatpizza
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr. kipfilet in reepjes, 1 zakje Tandoori-kruiden,1 eetlepel olie, 1 witte ui in ringen,1 groene jalapeno-peper(potje), 1 pak mix voor pizzabodem, 4 eetlepels olijfolie, 250 ml. handwarm water, 1 pakje Tomato Fritto (400 gram), 1 eetlepel Italiaanse kruiden,200 gram Mozzarella
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 225 graden
Kipreepjes met tandoori kruiden vermengen en een half uur laten intrekken.
Bereidingswijze:
Roerbak de kipreepjes 5 minuten in een hete wok (of koekepan) met een beetje olie.Laat uitlekken en afkoelen.Vet twee vierkante ovenplaten in met olijfolie. Vermeng pizzamix, 3 lepels olie en water met een houten lepel. Kneed met de handen tot een elastisch deeg. Voeg wat bloem toe als het deeg te plakkerig is. Verdeel in 2 gelijke porties. Bestrooi werkblad met bloem (liefst grove italiaanse), druk deeg plat en rol met deegroller tot dunne lap ter grootte van de bakplaat. Leg deeglap op de plaat en vorm een opstaand randje. Bestrijk dat met olie. Bedek bodems met tomatensaus, bestrooi met Italiaanse kruiden en stukjes Mozzarella. Schik hierop de uienringen, kipreepjes en ringetjes groene peper. Bak in ca. 20 minuten in hete oven. Serveer met gemengde salade met mais, ui en croutons en een frisse dressing.
|
|
|