|
|
Jonge Uitjes Uit Hessen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 750 ? 800 g jonge kleine uitjes
? 50 g boter of margarine
? 1/8 l appelwijn
? 1/8 l bouillon
? peper en zout
? gemengde tuinkruiden
? 3 eetlepels rozijnen
? 2 eetlepels bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de uitjes en halveer ze.
Verhit boter of margarine (geen olie) en smoor de ui hierin ongeveer 5 minuten.
Schenk er de appelwijn bij met de bouillon en breng op smaak met peper en zout en de tuinkruiden.
Laat de uien in ca. 10 minuten gaar smoren.
Voeg de rozijnen toe en laat nog 10 minuten heel zachtjes smoren.
Meng de bloem aan met wat water, giet het mengsel al roerend bij de uien en bind de saus.
|
|
|