|
|
Avocadosoep Met Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 3 stuks avocado\′s
- 1 stuk citroen
- 1 l. kippenbouillon
- 3 el. gembersiroop
- 1 bosje koriander
- 1 bosje waterkers
- 200 ml. creme fraiche
- 5 stuks garnalen, grote
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- 1. breng de kipbouillon aan de kook.
- 2. schil de avocado′s halveer deze en haal de pit uit de vrucht.
- 3. pers het sap uit de citroen en besprenkel hiermee de in blokjes gesneden avocado.
- 4. voeg de avocado?s, creme fraiche en gembersiroop toe aan de warme bouillon en breng de bouillon weer aan de kook.
- 5. giet met mengsel in een keukenmachine en maal alles zeer fijn (mag ook met een staafmixer).
- 6. laat dit geheel nog c.a. 2 minuten zachtjes doorkoken.
- 7. ga de garnalen pellen en snijd deze in kleine stukjes.
- 8. voeg bij de warme soep en laat deze garen.
- schenk de soep in kommen
|
|
|