|
|
Vegetarische Nuggets Met Ananas
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 sjalot, gesnipperd
3 el zonnebloemolie (c1000)
1 tl milde kerriepoeder
2 dl kokosmelk
1 blik ananasstukjes ? 567 g (c1000)
350 g sperziebonen, gebroken
groentebouillontablet
peper, zout
400 g vegetarische nuggets
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Fruit de sjalot 2 min. in 1 el van de olie. Voeg het kerriepoeder, de kokosmelk, 1 dl ananassap, de ananasstukjes, de sperziebonen en de bouillontablet toe en breng het aan de kook.
Voeg peper en zout naar smaak toe. Kook de sperziebonen in ? 5 min. beetgaar.
Verhit de rest van de olie en bak de nuggets rondom bruin. Neem ze uit de pan en schep ze door het ananasmengsel. Lekker met witte rijst en plakjes komkommer.
|
|
|