|
|
Gegrilde Vis Met Citroen En Honing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-400 gr kabeljauwfilet
-8 witloofstronkjes
-2 limoenen
-suiker
-balsamico azijn
-2 eetlepels honing
-groentenbouillon
-olijfolie
-1 botje dille
-kappertjes
.
.
Voorbereiding:
-Kruid de vis en smeer hem in met wat olijfolie en grill langs beide kanten.
-Snij het witloof in een julienne en stoof het aan in wat boter.
--Strooi er wat suiker op en blus met de balsamico azijn.
-Laat het sap van de limoen inkoken met de honing en 3 dl groentenbouillon
-Laat inkoken tot er 1 dl overschiet en werk op met olijfolie.
Bereidingswijze:
Schik het witloof op het bord met wat kappertjes errond en schik de gare vis erop.
|
|
|