|
|
Tomaten Met Aardappels En Kaas
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram tomaten * 1 kilo aardappels * peper * zout * boter * melk * 100 gram oude Goudse kaas * nootmuskaat.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwijder de kroontjes, was de tomaten en leg ze even in kokend water. Nadat u ze onder de koude kraan hebt afgespoeld kunt u met een scherp mesje gemakkelijk de schilletjes er af trekken. Snijd de tomaten in vieren. Schil de aardappels, was ze en breng ze aan de kook in weinig water met zout. Leg na 15 minuten de stukken tomaat bij de aardappels en breng deze weer aan de kook. Kook ze gaar. Giet het overtollige kookvocht weg, neem 6 partjes tomaat uit de pan, voeg 2 eetlepels boter toe en een halve dl melk en stamp de aardappels en tomaten tot puree. Breng deze over in een groentenschaal. Snijd de kaas in heel kleine dobbelsteentjes, de 6 partjes tomaat in stukjes en schep beide, bestrooid met peper, zout en nootmuskaat, bij de aardappel-tomaatpuree.
|
|
|