|
|
Appel-spekpannenkoek Met Rozijnen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak meergranen pannenkoekmix, 4 dl melk, 100gr rozijnen, 2 friszure appels(b.v.Elstar of Jonagold, 40 gram boter/margarine,200 gram ontbijtspek, schenkstroop.
Voorbereiding:
Week de rozijnen gedurende 15 minuten in een kommetje heet water, en laat ze uitlekken.Raspde de geschilde appelen op een grove rasp.
Bereidingswijze:
Verhit een koekenpan en smelt hierin een 1/4 van de boter. Bak 1/4 van het spek ongeveer 2 min. Voeg een 1/4 van het beslag toe en verdel dit over de bodem van de pan door de pan een ronddraaiende beweging.Strooi 1/4 van de appel en 1/4 van de rozijnen gelijkmatig over de pannenkoek en bak hem ong. 3 min. op matig vuur. Keer de pannenkoek en laat deze nogmaals 3 minuten bakken.Bewaar de pannenkoek op een bord in een voorverwarmde oven van 70 graden en bak de andere drie op dezelfde wijze.
|
|
|