|
Gerookte Rivierpaling Als Aperitiefhapje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 gerookte paling
4 toastbrood
? kleine rammenas
4 el zure room
2 el geraspte mierikswortel
sojasaus
peper
kervel
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de paling, toastbrood en geschilde rammenas in gelijke vierkante plakken. Roer de zure room los en meng er de mierikswortel onder. Kruid met sojasaus en versgemalen witte peper. Lepel wat van de saus op een plak brood, leg daarop de rammenas, daarop opnieuw wat saus en daarop de paling. Werk af met kervel.
|
|
|