Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200g couscous, 300ml kippenbouillon, 400g kipfilet in dunne reepjes, 400 g spercieboontjes, 1/2 courgette in blokjes, 1 rode ui, gesnipperd, knoflook naar smaak, peper, zout, 2 el fijngesneden munt, voor de liefhebbers 1 rode peper in dunnen ringetjes.
Voorbereiding:
Couscous wellen in kippenbouillon, regelmatig losroeren
Bereidingswijze:
Olie in wok verhitten, knoflook fruiten, kipreepjes rondom bruinbakken, ui, boontjes en courgette toevoegen. Goed blijven roeren. Kruiden met peper en zout (evt rode peper). Als alles bijna gaar is, couscous erbij doen en door en door warm laten worden. Garneren met munt.
|
|