|
|
Gestoofde Runderlapjes Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 g braadlappen met wat doorregend vet erin, in 4 delen verdeeld - 3 tomaten uit blik in stukken - 1 e mosterd - 1 vol t zout - 1/4 t peper - 60 g boter of margarine - 1 laurierblaar in stukke - 2 uien, fijn - 3 wortels in schuine plakken van 1 cm. dik gesneden - 3 e rode wijnazijn - 1/2 t tijm (afhangende van de sterkte van geur van tijm)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Vrijft het vlees in met zout en peper en dan bestrijken met mosterd. 2. Bak riblappen in koekepan bruin in margarine en erna ze in stoofpan leggen. 3. Bak zachtjes in overgebleven braadvet de ui en wortelen aan voor zo 3 min. 4. Voeg overige ingred?enten toe en breng aan koken. 5. Voeg bij riblappen en stoof tot gaar in ongeveer 2+1/2 uur. Voeg wat kookwater bij als vocht te weinig raak.
|
|
|