|
|
Lamsgehakt Met Sinaasappel En Veel Knoflook.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 pond lamsgehakt
- 4 teentjes knoflook, geperst
- 1 tl tonijnzaad
- 1 tl gemalen koriander
- 1 rode ui, in ringen
- fijn geraspte schil en sap van 1 sinaasappel
- 2 el sojasaus
- 1 sinaasappel, geschild ,partjes uit de vliezen gesneden
- fijngesnipperde bieslook, ter garnering
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe het lamsgehakt in een voorverwarmde wok. Bak het gehakt 5 minuten in een droge wok tot het gelijkmatig bruin is geworden. Giet overtollig vet af.
- Voeg de knoflook, komijnzaad, koriander en rode uit toe en roerbak alles 5 minuten.
- Voeg de sinaasappelschil ?sap en sojasaus te, dek de wok af, zet het vuur laag en laat het geheel onder af en toe roeren 15 minuten zachtjes sudderen.
- Verwijder het deksel , draai het vuur hoger, voeg de sinaasappelpartjes en zout en peper naar smaak toe en laat het geheel nog 2-3 minuten doorwarmen.
- Schep het gerecht op hete borden en garneer het met fijngeknipt vers bieslook.
|
|
|