|
|
Souffle Van Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Het stoofvocht van de champignons aangelengd met melk * 150 gram gestoofde champignons * 35 gram gemalen kaas.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
ALGEMENE WERKWIJZE: Bereid een dikke witte saus, voeg er onder goed roeren de eierdooiers aan toe. Meng er dan de vulling onder. Breng op smaak. Doe er tenslotte het stijfgeslagen eiwit onder. Vul een beboterde vuurvaste kom tot 3/4 hoogte. Laat in een matig warme oven 175 graden rijzen en kleuren in 40 minuten voor een grote kom.
|
|
|