Gefrituurde Mosselen Met Walnotensaus

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
1 teentje knoflook

100 g walnoten

2 eetlepels olijfolie (extra vierge)

1 à 2 eetlepels citroensap

zout

3 takjes peterselie

30 gekookte mosselen (bakje a ca. 135 g)

120 g bloem

1 ei (M)

olie om te frituren


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Knoflook pellen en halveren.
In keukenmachine walnoten met knoflook fijn malen.
Olijfolie en citroensap druppelsgewijs erdoor mengen.
Notenpasta met 4 à 5 eetlepels koud water tot sausdikte verdunnen.
Op smaak brengen met zout.
Peterselie fijn knippen en erdoor roeren.
Mosselen droogdeppen met keukenpapier.
In diep bord 2 eetlepels bloem strooien en mosselen erdoor wentelen.
Aan elk stokje 3 mosselen prikken.
In kom ei loskloppen.
Rest van bloem erdoor mengen.
Scheutje voor scheutje ca. 1 dl koud water erdoor roeren tot glad beslag ontstaat.
Beslag op smaak brengen met zout.
Olie verhitten tot ca. 170 °C.
Mosselen door beslag halen.
Met 5 stokjes tegelijk in hete olie in ca. 3 minuten goudbruin bakken.
Op keukenpapier laten uitlekken.
Direct serveren met walnotensaus.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 19-09-2020